PREDHODNIKI ŽELATINE IN KOLAGENSKIH PEPTIDOV
PredhodnikiGelatin inColagenPeptidi
Ko gre zaželatinainkolageni peptidiNe moremo omeniti teh dveh predhodnikov kolagena, naravnega kolagena – zelo pomembne in najpogostejše beljakovine v človeškem telesu, ki jo pogosto najdemo v vezivnih tkivih, igra pomembno vlogo pri povezovanju celic, medsebojni podpori in je zelo raztegljiva, saj so vezi glavna sestavina zunajceličnega matriksa tetiv. Ko se molekulska masa naravnega kolagena zmanjša, postane želatina in kolageni peptidi.
ZmagaŽele medvedki
V zadnjih letih se je s postopnim naraščanjem povpraševanja ljudi po zdravju,funkcionalni mehki bonbonije zaradi svojih zdravstvenih, priročnih in drugih lastnosti odprl preboj na mladem trgu funkcionalne hrane. Na ameriškem trgu prehranskih dopolnil je funkcionalna čokolada postala druga priljubljena oblika po kapsulah/tabletah. Po statistiki US Nutrition Business Journal se je obseg prodaje gumijastih bonbonov s funkcionalnimi sestavinami v letu 2019 povečal za 6 %, kar predstavlja 13 % deleža na ameriškem trgu prehranskih dopolnil. Po podatkih NBJ je bilo potrebnih le štiri leta (2014–2018), da se je svetovni obseg prodaje funkcionalnih gumijastih bonbonov podvojil. Pričakuje se, da bo svetovni obseg prodaje funkcionalnih bonbonov v letu 2022 presegel 8,6 milijarde dolarjev.
Najboljši partner funkcionalnih mehkih sladkarij
Kolageni peptidi so pridobljeni iz naravno pridobljenih živalskih kolagenov z nadaljnjo encimsko hidrolizo, zaradi razgradnje makromolekularnih beljakovin pa jih lahko človeško telo aktivno in brez ovir absorbira v obliki majhnih molekul peptidov, ki se skozi kri prenašajo v različna telesna tkiva in imajo koristi za zdravje.
Kolageni peptid kot znanstveno in klinično dokazana sestavina za zdravje ne le ohranja zdravje kosti, temveč pomaga pri rasti mišic ter obnavljanju las in nohtov. Najpomembneje pa je, da kolageni peptid vedno prevladuje na področju ustne lepote in je najbolj razširjen funkcionalni mehki bonbon. Trend porabe izdelkov za ustno lepoto Tmall global v letih 2017–2019 kaže, da kolageni izdelki ne le predstavljajo največji delež, ampak tudi najhitreje rastejo. Položaj kolagena peptida v funkcionalnih mehkih bonbonih je viden.
Klinični poskusi na ljudeh iz Azije in drugih ras, kot je Latinska Amerika, so pokazali, da lahko kolagen pomaga trgovcem z blagovnimi znamkami zadovoljiti potrebe milijonov potrošnikov, tako da jim naredi kožo sijočo, odporno in lepo. Poleg tega ima kolagenski protein v procesu dejanske uporabe tudi prednosti dobre raztopine, nežnega vonja, dobre stabilnosti in širokega razpona prilagajanja pH, zaradi česar se v celoti uporablja v funkcionalnih mehkih bonbonih.
Poleg mehkih bonbonov z dodatkom kolagena in vitamina C je na trgu veliko mehkih bonbonov, kot so cink in železo, kurkumin in probiotiki. Mehki bonboni so postali nosilec inovacij prigrizkov in funkcionalne raznolikosti.
Na mnogih družbenih platformah, #hranljive mehke sladkarije#, #mehki kolagenski bonboni# in druge teme so prav tako vroče. Številne zvezde in znani blogerji sodelujejo v razpravah in prinašajo izdelke, s čimer dvignejo izpostavljenost mehkih sladkarij na nov val vzpona. Lepota, zmanjšanje maščobe, pomoč pri spanju, pomirjanje živcev in obnavljanje večdimenzionalnosti ... V skladu s trendom zdrave in funkcionalne hrane so funkcionalne mehke sladkarije s pridihom zdrave hrane postale smer preobrazbe tradicionalnih sladkarij.
Hitra rast funkcionalnih mehkih bonbonov je v veliki trg zdravstvenih izdelkov vnesla novo vitalnost. Tako želatina kot polnilo kot kolagen peptid kot funkcionalna sestavina mu bosta pomagala, da bo nepremagljiv in potrošnikom prinesla neprimerljivo senzorično in zdravstveno izkušnjo.
Čas objave: 22. dec. 2021
