The ribji kolagentrg peptidov je v zadnjih letih postal vse bolj priljubljen zaradi njegovega pozitivnega vpliva v industriji nege las, kože in živilski industriji.
Ribji kolagen večinoma izvira iz ribje kože, plavuti, lusk in kosti.Ribji kolagen je visok vir bioaktivnih spojin, ki se uporabljajo predvsem v prehrambeni industriji.V primerjavi z drugimi vrstami kolagena je ribji kolagen edinstven po tem, da ima manjše delce, kar mu omogoča lažji vstop v krvni obtok.
Obstaja veliko načinov, na katere so opazili uporabo ribjega kolagena v prehrambeni industriji.
FoodAaditivi
Kolageniz rib je pomembna sestavina, ki se večinoma uporablja v živilski industriji zaradi svoje visoke hranilne vrednosti in različnih koristi za zdravje.V proizvodnji hrane se kolagen uporablja, ker poveča konsistenco, stabilnost in elastičnost izdelka.
Surovine, vključno z mesom, so pogosto obogatene s kolagenom, kar izboljša njihove tehnične in retorične lastnosti.
Poleg tega imajo toplotno obdelana kolagenska vlakna velik potencial za uporabo kot emulgatorji v prehrambeni industriji, zlasti v kislih izdelkih.
pijača
Voda s kolagenom trenutno osvaja trg kot nevihta.Te pijače naj bi poskrbele za zdravo kožo, nohte in močne sklepe ter spodbujale rast las.Na trgu ga boste našli v različnih okusih.
Tekoči kolagen prav tako pomaga spodbujati naravno nagnjenost telesa k proizvodnji maščobnega tkiva.
Vsaka steklenička kolagenske vode vsebuje približno 10 gramov kolagena, zato jo mnogi radi uporabljajo kot hidratantni napitek po intenzivni vadbi.Steklo prav tako trdi, da spodbuja proizvodnjo kolagena v telesu, kar zmanjšuje povešenost ali gube.
Užitni filmi in premazi
Ena izmed številnih prednosti ribji kolagenje, da se iz njega lahko naredijo užitni kolagenski filmi in prevleke.Užitni premazi se večinoma uporabljajo v tankih plasteh, da zmanjšajo izgubo ali pridobitev vlage, kisika in novih okusov v embalaži.
Kolagenska folija na trgu ni na voljo kot nadomestilo za neužitno embalažo;namesto tega se uporablja za zagotovitev trdne zaščite pred insekti, oksidacijo, mikrobi in drugimi dejavniki, ki lahko ogrozijo kakovost in rok uporabnosti izdelka.
Kolagen se uporablja kot nosilec v obliki filmov ali prevlek med dovajanjem snovi, kot so protimikrobna sredstva, antioksidanti, dišave in pigmenti.Na primer, v industriji predelanega mesa ribji kolagen deluje kot nosilec za ekstrakt rožmarina.
Dodatki
Dodatki kolagena so na splošno varni za uživanje in jih je mogoče jemati vsak dan.Ko se staramo, naše telo začne proizvajati manj kolagena, kar vodi do šibkosti sklepov, povešene kože, gub in drugih simptomov.Ti simptomi se bodo začeli izboljševati, ko boste začeli jemati dodatke kolagena.Te pomožne snovi so na trgu na voljo v tabletah, tekočinah in različnih prehrambenih izdelkih.Dodatke ribjega kolagena naše telo lažje absorbira kot druge vrste kolagena.
V športni medicini je veliko povpraševanje po ribjem kolagenu, saj spodbuja rast mišic in skrajša čas okrevanja pri poškodovanih športnikih.
Vendar pa se pred jemanjem kolagena zavedajte stranskih učinkov ribjih peptidov, kot so utrujenost, bolečine v kosteh, slabost in zgaga.
Čas objave: 15. marca 2023
