Kolageni peptidi so pridobljeni iz naravnega kolagena. Kot funkcionalna surovina se pogosto uporabljajo v živilih, pijačah in prehranskih dopolnilih, kar koristi zdravju kosti in sklepov ter lepoti kože. Hkrati lahko kolageni peptidi pospešijo okrevanje po treningu športnih navdušencev ali profesionalnih športnikov. Znanstvene raziskave so potrdile, da lahko kolageni peptidi, če jih jemljemo kot prehransko dopolnilo, hkrati pospešijo regeneracijo in rast celic v človeškem telesu, teoretična osnova za biološki mehanizem teh zdravstvenih koristi pa postopoma dobiva obliko.
Dve, ki sta najbolj neposredno povezani s temi koristmi za zdravje, sta biološka uporabnost in bioaktivnost.
Kaj je biološka uporabnost?
Hranilne snovi v hrani se najprej razgradijo na majhne molekule in se nato prebavijo v črevesju. Ko so nekatere od teh molekul dovolj majhne, se lahko absorbirajo po določeni poti skozi črevesno steno in v krvni obtok.
Tukaj z biološko uporabnostjo mislimo na razpoložljivost hranil v hrani za telo in stopnjo, do katere so ta hranila "ločena" od matrice hrane in prenesena v krvni obtok.
Bolj ko je prehransko dopolnilo biološko uporabno, učinkoviteje se absorbira in več koristi za zdravje lahko prinese.
Zato je biološka uporabnost ključnega pomena za vsakega proizvajalca prehranskih dopolnil – prehransko dopolnilo s slabo biološko uporabnostjo ima za potrošnike malo dodane vrednosti.
Kaj je biološka aktivnost?
Biološka aktivnost se nanaša na sposobnost majhne molekule, da modulira biološko funkcijo ciljne celice in/ali tkiva. Na primer, biološko aktiven peptid je prav tako majhen fragment beljakovine. Med prebavo se mora peptid sprostiti iz matične beljakovine, da doseže biološko aktivnost. Ko peptid vstopi v kri in deluje na ciljno tkivo, lahko izvaja posebno "biološko aktivnost".
Bioaktivnost naredi hranila "hranljiva"
Večina hranil, ki jih poznamo, kot so beljakovine, peptidi in vitamini, je biološko aktivnih.
Če torej kateri koli proizvajalec prehranskih dopolnil trdi, da imajo njegovi izdelki funkcije, kot so zdravje kosti in sklepov, lepota kože ali športna regeneracija itd., mora dokazati, da telo dejansko lahko absorbira njihove surovine, da ostanejo biološko aktivne v krvi in dosežejo ciljno telo.
Zdravstvene koristi kolageni peptidiso dobro znani in številne študije so potrdile njihovo učinkovitost. Najpomembnejše zdravstvene koristi kolagenskih peptidov so povezane z njihovo biološko uporabnostjo in biološko aktivnostjo. Ta dva dejavnika, ki vplivata na učinkovitost za zdravje, sta najpomembnejša.
Čas objave: 21. september 2022
