domov

Pričakuje se, da bo trg goveje želatine občutno rasel zaradi naklonjenosti potrošnikov zdravemu načinu življenja.
Želatina nastane z delno hidrolizo kolagena.Med tem procesom kolagenska trojna vijačnica razpade na posamezne niti.Ta molekularna struktura je topna v vroči vodi in se strdi pri ohlajanju.Poleg tega hidroliza teh želatin povzroči nastanek peptidov.Med tem procesom se posamezne beljakovinske verige razgradijo v majhne peptide aminokislin.Ti peptidi so topni tudi v hladni vodi, lahko prebavljivi in ​​pripravljeni, da jih telo absorbira.
Vse večja ozaveščenost potrošnikov o povezanih koristih za zdravje, skupaj z naraščajočim razpoložljivim dohodkom, spremembami življenjskega sloga in razširjenim sprejemanjem zdravih prehranjevalnih navad, so ključni trendi na trgu goveje želatine.Poleg tega razvoj industrije hrane in pijač dodatno prispeva k rasti trga.Vendar naj bi strogi predpisi o hrani, družbeni in verski predpisi o hrani ter večja ozaveščenost o dobrem počutju živali zadrževali rast trga goveje želatine.
Glavni dejavniki, ki spodbujajo rast trga goveje želatine, so rast nutricevtske in farmacevtske industrije, ki želatino uporablja za proizvodnjo zdravil, večja ozaveščenost o uživanju hranilno bogate hrane in rast geriatrične populacije.Visoka cena želatine, ki se uporablja v velikih količinah za izdelavo lupin kapsul, in razpoložljivost alternativnih sestavin zavirata rast trga.
Poleg tega je večja ozaveščenost ljudi o obogateni hrani priložnost za razvoj industrije goveje želatine v prihodnosti.
Na podlagi analize trga goveje želatine je trg razdeljen na oblike, lastnosti, panoge končne uporabe in tržne kanale.Glede na obliko se trg deli na praške, kapsule in tablete ter tekočine.Glede na naravo se tržnica deli na ekološko in tradicionalno.Prehrana in pijača, kozmetika in izdelki za osebno nego, farmacevtski izdelki itd. so industrije končne uporabe, ki jih preučuje poročilo.Na podlagi distribucijskega kanala sta v poročilu raziskana dva kanala med podjetji in od podjetja do potrošnika.Poleg tega je segment od podjetja do potrošnika razdeljen na supermarkete/hipermarkete, specializirane trgovine s prehranskimi dopolnili, lekarne in lekarne ter spletne trgovine.
V letu 2020 je bil glavni tržni delež v segmentu kapsul in tablet.Želatinske kapsule so varne in izpolnjujejo ter pogosto presegajo smernice za uporabo v farmacevtskih izdelkih ali zdravstvenih in prehranskih dopolnilih.
Glede na industrijo končne uporabe je segment hrane in pijače leta 2020 predstavljal večino trga goveje želatine. Zaradi izjemnih želirajočih in stabilizacijskih lastnosti se pogosto uporablja v hrani in pijači.V zadnjem času se je povečalo uživanje živil, kot so testenine, želeji, marmelade in sladoled.Želatina se uporablja tudi za pripravo tort, peciva in sladic.To spodbuja rast trga goveje želatine.
Segment B2B predstavlja glavno stopnjo rasti trga v obdobju napovedi trga goveje želatine.Podjetje med podjetji vključuje fizične trgovine, prodajo neposredno prek vašega spletnega mesta in prodajo od vrat do vrat.Poleg tega poslovne transakcije sodelujejo v poslovnem kanalu.
Povpraševanje po prehrambenih izdelkih, kot so testenine, rezanci, marmelade, želeji in sladoled, naj bi se v azijsko-pacifiški regiji znatno povečalo zaradi uporabe želatine kot stabilizatorja v teh živilih.Rast trga goveje želatine poganja povečano povpraševanje po zdravi hrani in predelani hrani zaradi hitre modernizacije in sprememb življenjskega sloga.Povpraševanje po goveji želatini v regiji poganja tudi naraščajoče povpraševanje po kozmetičnih izdelkih in izdelkih za osebno nego, farmacevtskih izdelkih, hrani in pijači.Poleg tega je naraščajoče povpraševanje po pakirani hrani v državah, kot sta ZDA in Kanada, povečalo tudi povpraševanje po goveji želatini, ki se uporablja v embalaži hrane za zagotavljanje stabilnosti hrane in podaljšanje roka uporabnosti.