Domov

Naraščajoča preferenca potrošnikov za zdravo, beljakovinsko bogato hrano je ključni dejavnik rasti prihodkov na trgu kolagena in želatine.
Svetovni trg kolagena in želatine bo leta 2021 dosegel 4.787,4 milijona dolarjev in naj bi v napovedanem obdobju rasel s skupno letno stopnjo rasti 5,3, kažejo novi podatki. Analiza % ključnih akterjev, ki jih poganjajo nujne raziskave Naraščajoče obsežno financiranje in naložbe v raziskovalne in razvojne projekte, vse večja preferenca potrošnikov za živila, bogata z beljakovinami, in povečanje kirurških posegov so ključni dejavniki rasti prihodkov na trgu.
Naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o zdravju spodbuja rast trga kolagena in želatine, saj vnos kolagena in želatine omogoča navlaženo kožo, kar je ključna skrb med naraščajočo starejšo populacijo. Naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o zdravju spodbuja rast trga kolagena in želatine, saj vnos kolagena in želatine omogoča navlaženo kožo, kar je ključna skrb med naraščajočo starejšo populacijo.Naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o zdravju spodbuja rast trga kolagena in želatine, saj uživanje kolagena in želatine omogoča hidratacijo kože, kar je ključnega pomena za vse starejšo populacijo.Naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o zdravju spodbuja rast trga kolagena in želatine, saj uživanje kolagena in želatine vlaži kožo, kar je velika skrb za naraščajočo geriatrično populacijo. Kolagen spodbuja tudi strjevanje krvi, celjenje ran in zaščito živčnega sistema ter je zelo iskaen v medicinske namene. Kolagen se uporablja predvsem kot lahko prebavljiv prehranski dodatek, ki ga lahko mešamo s kavo ali čajem, dodamo smutijim, omakam in juham. Poleg tega se poraba želatine povečuje zaradi razpoložljivosti vegetarijanske in veganske ter brezglutenske želatine, kar prispeva k rasti prihodkov na trgu.
27. septembra 2019 je bil na Švedskem predstavljen prvi nov izdelek za nego kože s kolagenom, certificiran s strani ASC. Izdelek, ki ga je Inekogruppen predstavil na letnem dogodku LIFE Europe na Švedskem pod blagovno znamko NORDBO Kollagen, bo naprodaj v trgovinah Life, največji verigi z zdravo prehrano na Švedskem, Norveškem in Finskem. Izdelek bo naprodaj tudi v verigi z zdravo prehrano Hälsokraft, Bodystore.com, trgovinah Åhléns Lifestyle Stores in lepotni trgovini Lyko.se. Prehransko dopolnilo vsebuje kolagen za podporo zdrave kože, las in nohtov. Kolagen je pridobljen iz pangasiusa s certifikatom ASC in je bil razvit v sodelovanju z danskim podjetjem Engredo ApS. Kolagen je izdelan iz ribje kože, stranskega produkta postopka luščenja rib.
Neizkoriščeno povpraševanje na več trgih v državah v razvoju in vse večje raziskave in razvoj (R&R) pomembno prispevajo k odpiranju priložnosti za rast prihodkov za velika podjetja. Vendar pa se pričakuje, da bo razpoložljivost alternativnih biomaterialov in strogi predpisi o živilih za prehranska dopolnila živalskega izvora to v napovedanem obdobju do neke mere omejila.
Segment prašičev bo imel v letu 2021 največji delež prihodkov. Želatina, pridobljena iz svinjske kože, je zaradi svoje stroškovne učinkovitosti ena najbolj komercialno uporabljenih želatin po vsem svetu. Svinjska želatina vsebuje veliko količino aminokislin, kar je eden glavnih dejavnikov, ki prispevajo k njeni uporabi v slaščicah, pijačah, mesnih in mlečnih izdelkih. Poleg tega hitra uvedba prašičev v različne klinične terapije, kot sta dermatologija in kostna medicina, zaradi njihovega odličnega aminokislinskega profila spodbuja rast prihodkov v tem segmentu.
Pričakuje se, da bo segment hrane in pijač v napovedanem obdobju zabeležil znatno stopnjo rasti prihodkov. Pričakuje se, da bo segment hrane in pijač v napovedanem obdobju zabeležil znatno stopnjo rasti prihodkov. Pričakuje se, da bo segment hrane in pijač v napovedanem obdobju zabeležil znatno rast prihodkov. Pričakuje se, da bo segment hrane in pijač v napovedanem obdobju zabeležil znatno rast prihodkov.Povečana poraba izdelkov na osnovi želatine in prehranskih dopolnil, bogatih z beljakovinami, spodbuja rast prihodkov v tem segmentu. Koloidne lastnosti želatine preprečujejo kristalizacijo ledu in sladkorja, kar povečuje povpraševanje po mlečnih izdelkih in proizvodnjo zamrznjene hrane.
Pričakuje se, da bo segment želatine v napovedanem obdobju predstavljal velik delež prihodkov. Izdelki iz želatine imajo širok razpon cvetenja in viskoznosti ter se pogosto uporabljajo v živilski industriji, kar je eden glavnih dejavnikov rasti prihodkov v tem segmentu. Sladki bonbon vsebuje približno 1,5 % želatine, kar je dovolj, da prepreči kristalizacijo sladkorja, zaradi česar je mehak in žvečljiv. Rast porabe žvečljivih slaščic in želatinskih sladic povečuje povpraševanje po želatini, ker izboljša konsistenco, stabilnost in elastičnost izdelka. V živilski industriji se želatina pogosto uporablja za želiranje in emulgiranje za izboljšanje teksture živil in reševanje različnih težav, povezanih s proizvodnjo hrane.
Pričakuje se, da bo azijsko-pacifiška regija v napovedanem obdobju zabeležila znatno povečanje rasti prihodkov. Med glavnimi dejavniki rasti tržnih prihodkov so povečanje državnega financiranja, povečanje števila zdravstvenih ustanov, hitro uvajanje naprednih tehnologij in inovativnih načinov zdravljenja. Poleg tega naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o prehranskih koristih kolagena in želatine dodatno prispeva k rastočemu trgu v azijsko-pacifiški regiji. Poleg tega naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o prehranskih koristih kolagena in želatine dodatno prispeva k rastočemu trgu v azijsko-pacifiški regiji.Poleg tega naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o prehranskih koristih kolagena in želatine dodatno spodbuja rast trga v azijsko-pacifiški regiji.Poleg tega naraščajoča ozaveščenost potrošnikov o hranilni vrednosti kolagena in želatine spodbuja rast trga v azijsko-pacifiški regiji. Kolagen se uporablja v številnih živilskih industrijah v regiji zaradi različnih koristi za končno uporabo, kot so podaljšanje roka uporabnosti hrane in pijač ter ohranjanje teksture in hranilne vrednosti končnih živil. Poleg tega naj bi naraščajoče število starejših v državah, kot so Kitajska, Japonska in Indija, povečalo povpraševanje po kolagenskih dodatkih, ki pomagajo pri zdravljenju osteoartritisa.