ZAKAJ PRAVIMO, DA ŽELATINA ZADOVOLJA GLOBALNO POVPRAŠEVANJE PO TRAJNOSTI?
V zadnjih letih mednarodna skupnost posveča vedno več pozornosti trajnostnemu razvoju in soglasje je doseženo po vsem svetu.V primerjavi s katerim koli obdobjem v zgodovini sodobne civilizacije so potrošniki bolj aktivni pri spreminjanju slabih navad, da bi zgradili boljši svet.Gre za človeško prizadevanje, usmerjeno v trajnostno in odgovorno rabo zemeljskih virov.
Tema tega vala odgovornega novega potrošništva sta sledljivost in preglednost.Se pravi, ljudje niso več ravnodušni do vira hrane v svojih ustih.Želijo vedeti, od kod prihaja hrana, kako je narejena in ali ustreza vse bolj cenjenim moralnim standardom.
Želatina je zelo trajnostna
In strogo podpirajte standarde dobrega počutja živali
Želatina je nekakšna večnamenska surovina s trajnostnimi lastnostmi.Najpomembnejša stvar pri želatini je, da izvira iz narave, ne kemične sinteze, kar se razlikuje od mnogih drugih živilskih sestavin na trgu.
Druga prednost, ki jo lahko zagotovi industrija želatine, je, da se stranski proizvodi, proizvedeni v proizvodnem procesu želatine, lahko uporabijo kot krma ali kmetijsko gnojilo ali celo kot gorivo, kar dodatno spodbuja prispevek želatine k "ekonomiji brez odpadkov".
Z vidika proizvajalcev hrane je želatina večnamenska in vsestranska surovina, ki lahko zadovolji potrebe različnih formulacij.Lahko se uporablja kot stabilizator, zgoščevalec ali želirno sredstvo.
Ker ima želatina različne funkcije in značilnosti, proizvajalcem ni treba dodajati preveč drugih dodatnih sestavin, ko želatino uporabljajo za proizvodnjo hrane.Želatina lahko zmanjša povpraševanje po aditivih, ki običajno vsebujejo kode e, ker niso naravna živila.
Čas objave: 16. aprila 2021
