Hidroliziran kolagen

Hidroliziran kolagen je nekakšen naravni biološki izdelek, ki je bogat z vsemi vrstami bioaktivnih snovi, potrebnih za človeški metabolizem. Rafinira se iz sveže živalske kože. Ima veliko značilnosti. Kot so površinsko aktivne snovi, zadrževanje vode, oprijem, oblikovanje filma, emulznost itd. 


Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Hidroliziran kolagen se pogosto uporablja kot aditiv za živila v mesu za izboljšanje občutljivosti vezivnega tkiva; uporablja se kot emulgator v mlečnih izdelkih; velja za vse vrste klobas; uporablja se kot embalažni film za konzervirano sadje; premazni material na površini živila.

Glavne surovine hidroliziranega kolagena so kosti in kože goveda, rib, prašičev in drugih živali. Hidrolizirani kolagen je vrsta visoko molekularnih beljakovin, ki vsebujejo več kot ducat aminokislin, ki jih človeško telo potrebuje. Je bogata s prehrano in se zlahka absorbira. Zato se pogosto uporablja v energetskih pijačah in hrani, prehranskih ploščicah, raztopinah za staranje kože in prehranskih dopolnilih.Hidroliziran kolagen je preprosto kolagen, ki se razdeli na manjše enote beljakovin (ali kolagenih peptidov) s postopkom, imenovanim hidroliza. Zaradi teh manjših delcev beljakovin je takohidroliziran kolagen se zlahka raztopi v vročih ali hladnih tekočinah, zaradi česar je izjemno priročen za dodajanje jutranji kavi, smutiju ali ovseni kaši. Te majhne enote beljakovin lahko tudi prebavite in absorbirate, kar pomeni, da so aminokisline lahko učinkovite v telesu.

Hidroliziran kolagen (HC) je skupina peptidov z nizko molekulsko maso (3–6 KDa), ki jih lahko dobimo z encimskim delovanjem v kislih ali alkalnih medijih pri določeni temperaturi inkubacije. HC se lahko pridobiva iz različnih virov, kot sta govedo ali prašiči. Ti viri so v zadnjih letih predstavili zdravstvene omejitve. Nedavno so raziskave pokazale dobre lastnosti HC v koži, vodnem kamnu in kosteh iz morskih virov. Vrsta in vir ekstrakcije sta glavna dejavnika, ki vplivata na lastnosti HC, kot so molekulska masa peptidne verige, topnost in funkcionalna aktivnost. HC se pogosto uporablja v več panogah, vključno z živilsko, farmacevtsko, kozmetično, biomedicinsko in usnjarsko industrijo.

 


  • Prejšnja:
  • Naslednji:

  • Napišite svoje sporočilo tukaj in nam ga pošljite