domov

Želatina za gumijaste bonboneje pomembna sestavina in dodatek v živilski industriji.Jedilna želatina se pogosto uporablja kot zgoščevalec hrane, želirno sredstvo, stabilizator, emulgator in čistilec v mesnih izdelkih, tortah, sladoledu, pivu, želeju, izdelkih v pločevinkah in izdelkih za sokove. Mnogi ljudje uporabljajoželatina za gumijaste bonbone.Jedilna želatinaje bledo rumen, brez vonja, brez okusa, hidroliziran in zrnat.Želatina za gumijaste bonbonese pridobiva iz svežih, nepredelanih govejih kož/kosti in je beljakovina z visoko molekulsko maso (brez maščob in holesterola), sestavljena iz 18 aminokislin.