Domov

Želatina za gumijaste bonboneje pomembna sestavina in dodatek v živilski industriji. Jedilna želatina se pogosto uporablja kot zgoščevalec živil, želirno sredstvo, stabilizator, emulgator in čistilo v mesnih izdelkih, pecivu, sladoledu, pivu, želeju, konzerviranih izdelkih in sokovih. In mnogi ljudje jo uporabljajoželatina za gumijaste bonbone. Užitna želatinaje bledo rumene barve, brez vonja, okusa, hidroliziran in zrnat.Želatina za gumijaste bonbonePridobiva se iz svežih, nepredelanih govejih kož/kosti in je beljakovina z visoko molekulsko maso (brez maščob in holesterola), sestavljena iz 18 aminokislin.