Želatinski list v prahu

Selitev iz želatinski list v prah je še en način uporabe.


Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Ljudje, ki radi delajo sladico, se ne bodo počutili neznano, je ena bistvenih sestavin za pripravo sladic. Funkcija je, da se sestavine koagulirajo, osnovni žele je, da ga uporabimo kot surovino, trenutno so na trgu prah in kosmiči, če je za vaš dom priporočljivo, da bo prašek bolj primeren. Na splošno dodana želatini v prahu sladice bo sladica bolj Q elastična, nežna in žvečilna.

Izdelan je iz živalskega kolagena s hidrolizo. Je želatina, pridobljena iz živalskih kosti (večinoma kravjih kosti). Glavna sestavina so beljakovine. Lahko se uporablja za izdelavo različnih nadevov, mousse torte, pudinga, sladoleda in drugih prigrizkov, strjevanja, elastičnosti.Vsebuje 18 aminokislin, od katerih je sedem bistvenih za človeško telo. Želatina temelji na 82% beljakovin, razen manj kot 16% vode in anorganskih soli. O tem se bom pogovoril čez minuto. Je idealen proteogen.

Ima koloidno zaščito, površinsko aktivnost, viskoznost, tvorbo filma, emulzijsko suspenzijo, puferiranje, vlaženje, stabilnost in topnost v vodi. Je brezbarven in brez okusa, hitro se raztopi in končni izdelek nima ribjega okusa. Je dober pomočnik za torte in sladice. Pred uporabo raztopite v hladni vodi. Stopljena tekočina ima fino teksturo in je pripravljena za raztapljanje in uporabo, enostavna in priročna za uporabo.

To je gel v prahu, ki ga pogosto najdemo v sladicah v hongkonškem slogu. Deluje dobro kot želatinski listi, toda ko ga shranite, ga je treba zapreti. Preden ga postrežete, ga namočite v petkrat toliko hladne vode, kot je potrebno, da se spremeni v trden žele. Na splošno to in želatina list lahko zamenjate v enaki količini glede na razmerje 1: 1. Poleg potrebe po vnaprejšnji penjenju je treba taljenje ločiti tudi v topli vodi z največ 40 stopinjami Celzija, sicer bo to vplivalo na sposobnost strjevanja.

Prednosti izdelka: fin prah, topen v prahu, brez okusa, okusen, gladek okus.


  • Prejšnja:
  • Naslednji:

  • Napišite svoje sporočilo tukaj in nam ga pošljite