Želatinska folija iz živalske kože, kosti in kit z različnimi aminokislinami za živilsko industrijo.
Želatina se stisne vlističasta želatinaŽelatina v naravi ne obstaja naravno. Iz živalske kože, kosti, kit in drugih tkiv, ki vsebujejo kolagen, po vrsti kemične obdelave z delno hidrolizo nastane heterogena polipeptidna mešanica, sestavljena iz več kot 20 aminokislin.