2,5 g želatine

2,5 g želatine je znan tudi kot srebrna želatina (2,5 g). Običajno je močsrebrna želatina (2,5 g) je 200 cvetov. Surovina želatinske pločevine je enaka navadni želatini, vendar je v obliki pločevine. Iz njega lahko pripravimo pecivo z mousse itd.


Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Na primer, konkretna metoda durian mousse torte je: rezine želatine narežemo na majhne koščke in jih namočimo v hladno vodo (količina vode je manjša od rezin želatine); Šifonsko torto razrežemo na dva kosa, približno 1,5 cm . Narezano torto narežemo in s škarjami zarežemo po robovih. Odstranite robove, ki so bili spečeni, da je mousse videti boljši. Izpraznite zmehčane želatinske tablete in dodajte 30 gramov mleka. V majhni ponvi segrejte majhen lonec vode. Na vročini stopite liste želatine. Cool. Durian damo v mešalnik in ga pretlačimo. Lahko smetano v sladkorju stepamo z električno metlico do 6. Hitre, da se prikažejo črte, poševne ob strani komaj počasnega pretoka; žlico, da želatina ne bo potonila na dno.Po dobro premešanju počasi dodajamo stepeno svetlo smetano, najbolje je dodati dvakrat in nato po vsakem vdolbinici dodamo naslednjič; dodamo durianov pire na svetlo smetano in dobro premešajte.Na sredino pekača položite rezino torte.Nalijte polovico mousse nadeva, nekajkrat pretresite, mousse nadev bo gladko tekel v vse smeri; dodajte drugo rezino torte in nalijte preostali mousse polnjenje. Ponovno tresite torto, da se površina gladko in ohladi. Matčo zmešajte z mlekom, dajte nad vročo vodo in segrejte. Z žlico ga premešajte, vzemite iz vroče vode in pustite, da se ohladi. Z majhno žlico zajemite malo tekočine matcha in jo nepravilno kapnite na površino torte. Z zobotrebcem ga nežno potegnite s sredine torte ali pa ga uporabite prosto. Pred serviranjem ga za več kot štiri ure postavite v hladilnik.


  • Prejšnja:
  • Naslednji:

  • Napišite svoje sporočilo tukaj in nam ga pošljite