3,3 g listne želatine
3,3 g želatinska folija, znana tudi kot listna želatina, ki se pridobiva iz živalskih kož ali kosti.
Vsebuje 18 vrst aminokislin in 90 % kolagena. Želatinske lističe sestavljajo strjene sestavine.in se pogosto uporablja pri peki, kot so penaste torte, želeji, pudingi, kokosovi želeji itd.Še posebej je najboljša izbira za pene. Žele in pena, narejena iz listnate želatine, sta brezbarvna.in brez okusa. V luksuznih restavracijah namesto želatine v prahu uporabljajo želatinske lističe. Običajno gre za en kosIz 5 g želatinskega lista lahko pripravite skodelico mehkega želeja s prostornino 250–400 ml.
Tukaj so štiri vrste listne želatine:
VRSTA BLOOM TEŽA LISTA/G LISTI/VREČKA KG/ŠKATLA ŠKATLA/KARTON
Zlato 220 2 500 1 20
Srebro 200 2,5 400 1 20
Baker 180 3,3 300 1 20
Titan 150 5 200 1 20
Gelken ponuja profesionalno rešitev za prilagajanje želatinskih listov, kot so prilagojena dolžina, velikostin embalažo. Za manjše količine imamo na zalogi, da zagotovimo hitro dostavo v 7-10 dneh.
Shranjevanje:Skladišče se mora hraniti v čistem in suhem skladišču brez škodljivcev in glodavcev, izogibati se sončni svetlobi in prezračevati.
