-
Malo zgodovine želatine
Želatino so najprej vključili v hrano človeški predniki, zdaj pa želatina igra na stotine vlog na različnih področjih.Kako je torej ta čarobna surovina šla skozi spremembe zgodovine in prišla v sedanjost?Na začetku dvajsetega stoletja ...Preberi več -
Biološka uporabnost kolagenskih peptidov
Kolagenski peptidi so ekstrahirani iz naravnega kolagena.Kot funkcionalne surovine se široko uporabljajo v hrani, pijači in prehranskih dopolnilih, kar prinaša koristi zdravju kosti in sklepov ter lepoti kože.Hkrati lahko kolagenski peptidi tudi pospešijo ...Preberi več -
Kolagenski peptidi: elementi za zdravje sklepov druge generacije
Glukozamin in hondroitin sta tradicionalno znani kot učinkovini za zdravje sklepov.Vse več pa je povpraševanje po sestavinah druge generacije na osnovi kolagenskih peptidov.Z obsežnimi kliničnimi raziskavami je bilo dokazano, da kolagenski peptidi podpirajo h...Preberi več -
O želatinskih mehkih kapsulah
Zdravila so del našega življenja in vsakdo jih mora občasno jemati.Z rastjo in staranjem svetovnega prebivalstva se povečuje tudi količina porabljenih drog.Farmacevtska industrija nenehno razvija zdravila in nove farmacevtske oblike, slednje so de...Preberi več -
Znanstveni tek, kolagen za zaščito
Vprašanje, ki tekače pogosto skrbi, je: Bo kolenski sklep zaradi teka trpel zaradi osteoartritisa?Raziskave so pokazale, da pri vsakem koraku sila udarca potuje skozi kolenski sklep tekača.Tek je enak udarcu ob tla z 8-kratnim...Preberi več -
List želatine – vaša najboljša rešitev za postrežbo hrane
Želatina je popolnoma naraven izdelek.Pridobiva se iz živalskih surovin, ki vsebujejo kolagen.Te živalske surovine so običajno svinjske kože in kosti ter govedina in goveje kosti.Želatina lahko veže ali želira tekočino ali jo pretvori v trdno snov.Ima nevtralno ...Preberi več -
Za učinkovito dopolnjevanje kolagena je biološka uporabnost ključna
Kolagen je najbolj zastopana beljakovina v človeškem telesu in je bistvena za zdravje.Ne samo, da je glavni strukturni protein v človeških tkivih, ima tudi ključno vlogo pri gibljivosti sklepov, stabilnosti kosti, gladkosti kože in celo zdravju las in nohtov.Znesek...Preberi več -
20 stvari, ki jih morate vedeti o kolagenu in bioaktivnih kolagenskih peptidih
Preberi več -
O želatini
Preberi več -
Uporaba želatine v mlečnih izdelkih
V vročem poletju je uživanje v kozarcu ledene jogurtove pijače ali svilnatem sladoledu obvezna oprema te sezone.Za ustvarjanje okusnih mlečnih izdelkov je tekstura ključna.Želatina vam pomaga doseči popolno potrebo.Želatino lahko kombiniramo z vodo in je vsestranski emulgator a...Preberi več -
Kolagen – novi član družine športne prehrane
Dodatek športne prehrane in športnih beljakovin lahko ne samo izboljša atletske sposobnosti pri športu, ampak tudi koristi delovanju kosti, sklepov in mišičnega sistema.Kakšne beljakovine so primerne za športno prehrano?Rastlinski kolagen nima imunoglobulina...Preberi več -
QQ sladkarije: Gelken želatina je prva izbira
QQ bonboni (znani tudi kot želatinasti bonboni) so izdelek, ki potrošnikom prinaša veselje in srečo.Njegova izdelava ni zapletena, poleg tega pa je za marsikatero gospodinjstvo prva izbira za DIY.QQ sladkarije običajno uporabljajo želatino kot osnovno surovino.Po vrenju, oblikovanju ...Preberi več
